Tip 1: Pesto pasta met kip & spinazie
#tipdaytuesday
Als student heb je niet
altijd evenveel zin om uitgebreid te koken. Zelf woon ik sinds kort op kamers,
dus ik snap ook wel waarom uit eten gaan of fastfood het vaak wint van zelf
koken. Mocht je toch besluiten aan het fornuis te gaan staan, al is het om geld
te besparen om dit later weer aan eten uit te geven, heb ik een paar recepten
die je kunt proberen. Deze recepten zijn zowel gemakkelijk als snel en zolang
er geen brandblusser aan te pas hoeft te komen, zijn ze nog lekker ook. Ik zorg er altijd voor dat
ik zowel pasta als rijst en soms noodles in huis heb. Dit vormt meestal de
basis voor de maaltijdrecepten die ik de komende tijd zal posten. Mocht je
graag een recept lezen met aardappelen, laat wat weten in de comments of DM
@fantaffel via Instagram. Om te beginnen hebben we
een ‘pesto pasta met kip & spinazie’. Dit is een basisrecept, je kunt het
met allerlei andere producten uitbreiden. Je kunt bijvoorbeeld gaan voor een
vegetarische optie door de kip te vervangen met tofu. Of als je zo’n dag
hebt waarop je overweegt minder vlees te gaan eten #weekzondervlees, kun je de kip vervangen
door garnalen. Verder zou je geroosterde pijnboompitten, geraspte kaas of
sambal kunnen toevoegen. Get creative :p!
Wat heb je nodig?
 |
- Pasta
- Groene pesto
- Olijfolie
- Kipfilet, 70 gram per persoon is hier voldoende
- Verse spinazie, denk eraan dat spinazie enorm slinkt
- Bereiding
Zet een pan met water op
en breng dit aan de kook. Voeg de pasta toe en laat ongeveer 10 minuten koken.
Zet ook een pan op met een scheutje olijfolie.
Snijd de kip in blokjes, reepjes of hartjes mocht je daar behoefte aan hebben. Begin met het bakken van
de kip maar laat deze niet garen, voeg beetje bij beetje (zoveel mogelijk) de
spinazie toe en laat dit een tijdje bakken. Giet de pasta af en voeg de groene
pesto toe en zorg ervoor dat je de pasta goed mengt met de pesto. Het zou er ongeveer zo
uit moeten zien:
 |
Ik hoop dat jullie volgende week weer meelezen :). Eet smakelijk!
- Ella
Reacties
Een reactie posten